Ose à fonction amine.
[nom] Nom générique de molécules composées d'un ose et d'une amine () qui se substitue à une fonction (OH), comme par exemple la .
Qualifie un ose aminé, tel que la glucosamine, la galactosamine, ...
Les osamines (ou sucres aminés ) sont des oses dont une fonction alcool (-OH) a été substituée par une amine (-NH). - Les osamines les plus répandues sont les hexosamines, dérivés du glucose ou du galactose par substitution sur le carbone C.