[adjectif] Qualifie un acide aussi appelé `sel d’oseille`. Exemple: `On en a identifié quatre familles : les métallothionéines, les phytochélatines, les acides carboxyliques (fumarique, malique, `oxalique`, citrique) et les acides aminés.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/oxalique
Relatif à ce qui est tiré de l'oseille. L'acide oxalique est un acide organique de formule COOH-COOH, qui procure à l'oseille son goût particulier.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/oxalique/
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