[nom] Espèce de poisson osseux d’eau douce, à deux nageoires dorsales épineuses, à rayures brunes, dont la chair est blanche et ferme.
Zoologie Poisson d'eau douce appartenant à la famille des Percidae, d'une longueur maximale de 50 centimètres et d'un poids de 4,750 kilogrammes au maximum. On la rencontre en Europe, dans les lacs et rivières calmes.