1)
[nom] Celui, celle qui sait juger la physionomie. 2) Personne vigoureuse chargée d’expulser, ou de filtrer à l’entrée, les personnes indésirables dans certains lieux publics (établissements de nuit, cabarets, bals, réunions politiques).
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/physionomiste
PHYSIONOMISTE, subst. et adj. A. − Vieilli. (Celui, celle) qui sait juger le caractère d'après les traits, la morphologie du visage d'une personne. Synon. physiognomoniste. Mon cher, m'a dit l'Empereur, c'est que peut-être vous n'êtes pas physionomiste; vous avez pris l'auréole de la coquetterie pour celle de la grandeur, l'occupation de pla...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/physionomiste
Qui reconnaît facilement les personnes déjà rencontrées.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/physionomiste/
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