[nom] Héliotropine. Exemple: `Le `pipéronal` est obtenu à partir du safran et possède l'odeur de l’héliotrope. Le chauffage du `pipéronal` en milieu acide dilué le transforme en une molécule de formule
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https://fr.wiktionary.org/wiki/pipéronal

PIPÉRONAL, subst. masc. CHIM. Aldéhyde phénolique, composé aromatique, utilisé en parfumerie pour sa senteur rappelant le parfum de l'héliotrope, et en pharmacie pour ses propriétés antipyrétiques. L'acide (. . . ) se forme en petite quantité dans la préparation du pipéronal (Wurtz, Dict. chim. ,t. 2, 2evol. , 1876, p. 1032). Prononc. :...
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https://www.cnrtl.fr/definition/pipéronal
Chimie Composé de type aromatique issu du sassafras.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/piperonal/
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