1) [nom] Meule de bois destinée à polir. 2) Meule de bois recouverte de feutre pour faire la finition des lames de couteaux. Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/polissoire
POLISSOIRE, subst. fém. A. − ,,Sorte de décrottoir doux`` (Littré); brosse douce pour faire reluire les chaussures. (Dict. xxes. ). B. − Rare. Synon. de polissoir. Les flèches, de même que les arcs, exigent une grande habileté technique pour être efficaces. Pour se faire une flèche, un Ona devait fendre une pièce de bois, l'arrondir, l... Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/polissoire