POLYPEPTIDE, subst. masc. CHIM. Substance protidique formée par la combinaison de deux ou plusieurs acides aminés, unis par des groupes peptides formés par réaction entre un groupe amine et un groupe acide, avec élimination d'une molécule d'eau (d'apr. Delorme 1962). Polypeptides naturels, synthétiques. Sur la terre en voie de refroidissemen...