Produit issu de l'écrémage du lait qui a été retravaillé pour être clarifié. Exemple : Le puron est à la base un petit-lait débarrassé de tout caillé dans le jargon rural et agricole. Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/puron/
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[nom] Petit-lait épuré ou clarifié.
Produit issu de l'écrémage du lait qui a été retravaillé pour être clarifié. Exemple : Le puron est à la base un petit-lait débarrassé de tout caillé dans le jargon rural et agricole.