[nom] Un composé hétérocyclique simple et fondamental, de formule brute C4H4N2, qui se rapproche de la structure du benzène où deux des groupements CH sont remplacés par des atomes d'azote.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/pyrazine
Biologie Molécule que l'on retrouve dans certains produits alimentaires comme le vin. Elle se forme lors de la fermentation ou de la cuisson et apporte un arôme et une odeur particulière.
Exemple : La pyrazine peut aussi revêtir un aspect chimique quand elle est produite en laboratoire.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/pyrazine/
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