1-ou donner à un tour lors de fabrication d`une pâte feuilletée. 2-rompre une pâte qui lève pour en chasser l`air. 3-opération qui consiste à incorporer de l`air dans une pâte pour activer sa fermentation et lui donner de la force.
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-R.html
opération qui consiste à incorporer de l’air dans une pâte (en la repliant sur elle-même) pour activer sa fermentation et lui donner de la force.
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https://ailmacocotte.com/glossaire/
opération qui consiste à incorporer de l’air dans une pâte pour activer sa fermentation et lui donner de la force.
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https://boulangerie.over-blog.com/2017/04/lexique-du-boulanger.html
Collerette de l'habit d'une figure d'homme
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https://fr.geneawiki.com/index.php/Dictionnaire_des_termes_du_Blason_-_R
1)
[nom] Col partie du vêtement rabattue vers le bas. 2) # Col de toile, garni ou non de dentelles, qui laissait le cou des hommes découvert. 3) #* `Le Chrysale de Molière parle d’un gros Plutarque à mettre ses `rabats`.` 4) #* `Ah ! je comprends aujourd’hui le bonhomme Chrysale qui serrait ses `rabats` dans ...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/rabat
bande de tissu qui recouvre l’ouverture d’une poche de veste ou de pantalon (poche à rabat) ou d’une pochette. Il peut être cousu séparément ou fait d’un seul tenant.
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https://lacouturebrigade.com/2021/01/01/vocabulaire-professionnel-de-la-mod
bande de tissu qui recouvre l?ouverture d?une poche de veste ou de pantalon (poche ? rabat) ou d?une pochette. Il peut ?tre cousu s?par?ment ou fait d?un seul tenant.
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RABAT, subst. masc. A. − Action de rabattre; résultat de cette action. 1. [Corresp. à rabattre A] a) Vieilli. [Corresp. à rabattre A 1] Rabat de la pluie. [Dans] l'atterrissage des ballons libres (. . . ) les coups de rabat (. . . ) se produisent lorsque l'ancre ayant mordu, le ballon libre se trouve transformé en ballon captif (Marchis, Nav....
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https://www.cnrtl.fr/definition/rabat
[Chauf. - Maç.] Plan incliné situé entre l'âtre et le manteau d'une cheminée.
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https://www.editions-eyrolles.com/Dico-BTP/definition.html?id=7623
Outil de menuiserie et d'ébénisterie utilisé depuis la fin du XIXè siècle pour polir les surfaces en bois devant recevoir de la colle, en vue de les faire adhérer plus solidement les unes aux autres.
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https://www.encyclopedie.fr/local/533
(1)
Couture Morceau de tissu bleu, noir ou blanc que portent les magistrats comme une cravate.
Synonyme : cravate (2) Partie souple d'un objet, qui se replie.
Traduction anglais : flap
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/rabat/
Donner un tour, action de replier la pâte afin de chasser le gaz carbonique. Cela redonne de la force à la pâte.
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https://www.painsoleillevain.fr/vocabulaire-boulangerie/
Déjà « ville impériale », Rabat est choisie en 1912 (début du protectorat français), au détriment de Fès, pour être la capitale du Royaume du Maroc, fonction qu'elle conserva après l'indépendance. Située sur la côte atlantique à l'embouchure de l'oued Bou Regreg, sur la rive gauche, elle forme avec sa jumelle Salé, placée en face e...
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https://www.universalis.fr/alpha/A/
Rabat (en arabe : , ar-Ribāṭ ; en berbère : , R-rbaṭ ; en darija : , er-Rbaṭ) est la capitale du Maroc. - La ville est située au bord de l`Atlantique au nord-ouest du Maroc, à au sud de Kénitra et 240 km au sud-ouest de Tanger et du détroit de Gibraltar, et à au nord-est de Casablan...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Rabat
Rabat (vêtement)
Le rabat est une double pièce de tissu, généralement amidonnée et de couleur blanche, placée sous le col, qui descend sur le devant du vêtement. - Le rabat fait partie de la paramentique catholique, notamment dans le clergé français du XVIIe siècle au XXe siècle (le rabat peut alors êt...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Rabat_(vêtement)
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