[adjectif] Qui peut rancir. Exemple: `La biscotte est un produit très hygroscopique et `rancissable` ; il est donc souhaitable qu'un conditionnement la protège de l'humidité, de l'air, de la lumière.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/rancissable
RANCE1, adj. A. − [En parlant d'un corps gras] Qui a contracté une odeur désagréable et une saveur âcre, en raison du développement d'acides gras sous l'effet de l'oxygène de l'air. Une des lampes s'était éteinte, répandant une odeur d'huile rance (Zola, Pot-Bouille,1882, p. 57). Elle alla chercher une vieille tasse au fond de laquelle g...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/rancissable
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