sorte de chauve-souris frugivore dont la chaire est succulente. La préparation de la roussette est assez longue, car il faut la passer au feu, sans la brûler pour lui retirer les poils, puis la cuire comme bon vous semble. En Nouvelle-Calédonie, la roussette se consomme en bougna, en bouillie, au lait de coco
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https://be.france.fr/fr/saint-martin/article/glossaire-culinaire-outre-mer
1)
[nom] Type de requin petit ou moyen, à cinq paires de petites fentes branchiales, au corps taché, pêché pour sa chair et sa peau. 2) Nom vernaculaire de nombreuses espèces de chiroptères qu’on nomme aussi renards volants. 3) Petit oiseau à plumage presque entièrement roux, qui habite les forêts et qu’...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/roussette
Une roussette, en zoologie, désigne plusieurs types d'animaux : des chauve-souris frugivores, des petits requins benthiques, des oiseaux de la famille Sylviidae. Le terme roussette est également employé dans plusieurs cépages de raisins et de vins. Le petit requin Bythaelurus giddingsi est une roussette :En ichtyologie, les roussettes de la...
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https://www.aquaportail.com/definition-13849-roussette.html
cépage blanc de Savoie qui donne son nom au très populaire vin du pays.
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https://www.encyclopedie.fr/local/28
(1)
Zoologie Petit requin.
Synonyme : chien (2)
Zoologie Chauve-souris de grande taille vivant en Afrique et en Asie.
Synonyme : chauve-souris
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/roussette/
Roussette est un nom vernaculaire ambigu en français, pouvant désigner plusieurs espèces différentes de chauves-souris frugivores, plus précisément parmi les Ptéropodidés, appelées aussi Flying foxes en anglais, traduit par renards volants. C`est le cas notamment des espèces des genres...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Roussette_(chiroptère)
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