[nom] Instrument qui sert à apprécier la quantité de sucre contenue dans un liquide.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/saccharimètre
SACCHAR(O)-,(SACCHAR-, SACCHARO-) élém. formantÉlém. tiré du lat. saccharum « sucre », du gr. σ α ́ κ χ α ρ ο ν « sucre », entrant dans la constr. de termes du vocab. sc. où il indique la présence de sucre ou une relation avec le sucre. A. − CHIM. , BIOL. , PHARMACOL. [Les mots constr. sont des subst. ] 1. [Les mots constr. d...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/saccharimètre
Instrument grâce auquel on détermine la quantité et la nature des sucres contenus dans une solution.
Exemple : Tout comme le polarimètre, le saccharimètre servait à analyser des composés optiquement actifs.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/saccharimetre/
Ceci est généralement réalisé en utilisant une mesure de l`indice de réfraction (réfractomètre) ou l`angle de rotation de la polarisation de sucres optiquement actifs (polarimètre).
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Saccharimètre
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