Partie d'une plante potagère consommée par l'homme : feuille (salade, chou, épinard), tige (céleri), racine (carotte, navet, betterave), bulbe (oignon, ail, fenouil), inflorescence (chou-fleur, brocoli, artichaut) ou graines (pois, haricot, lentilles). Les légumes sont très aimés des bovins, ovins et caprins. Ils apportent vitamines et minÃ...
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http://dico-sciences-animales.cirad.fr/
(n.m.). 1. Fruit des Fabacées à carpelle unique, libre, sec à maturité et s'ouvrant en deux valves par la suture ventrale et la nervure dorsale. (a) Schéma du mode de déhiscence d'une gousse, (b) gousse de Pois ouverte, (c) gousse lomentacée de Sainfoin, (d) de Desmodie et (e) de Coronille
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https://floranet.pagesperso-orange.fr/def/l.htm
1)
[nom] Toute sorte d’herbes potagères, de plantes, de racines, de graines comestibles. Organisme végétal considéré en tant qu’aliment et utilisé principalement dans des plats salés (par opposition aux fruits) et en quantité substantielle (par opposition aux épices et aux herbes). 2) Synonyme de `go...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/légume
LÉGUME, subst. I. − Subst. masc. A. − BOTANIQUE 1. Vx. Graines qui sont dans une gousse. (Dict. xixeet xxes. ). 2. Fruit des légumineuses. Synon. gousse. Le fruit du Pois est une gousse ou légume (. . . ), c'est-à -dire que sa paroi, d'abord charnue, se déssèche, et que le fruit se divise dans sa longueur en deux valves (Plantefol, Bot. et...
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https://www.cnrtl.fr/definition/légume
Partie comestible d'une plante.Ce peut être le bulbe, les racines, les feuilles, les fruits, les graines, etc.
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https://www.encyclopedie.fr/local/718
synonyme de gousse, fruit des légumineuses (du latin legumen, plante à gousse).
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https://www.encyclopedie.fr/local/77
(n.m.). Fruit des légumineuses. C'est un carpelle unique, libre, souvent polysperme, sec à la maturité, déhiscent par la suture ventrale et la nervure dorsale. Synonyme de gousse. Ex. : le fruit du Robinia pseudo-acacia (figure 105). Vulgairement ce terme est employé dans un sens très large et très vague pour désigner les produits végÃ...
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https://www.florelaurentienne.com/flore/Glossaire/Sommaire.htm
Un légume est au sens strict une plante potagère dont certaines parties sont comestibles. Dans son sens culinaire, le mot légume désigne toute partie comestible d'un vivant non animal soit végétal, champignon, ou protiste (plusieurs algues), qui ne soit pas sucrée au goût. On inclut aussi sous ce nom les plantes nous fournissant les condime...
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https://www.fondation-louisbonduelle.org/2016/12/01/dictionnaire-nutrition/
(nf) sensu stricto synonyme de gousse. (→ fruit)
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https://www.jardinalpindulautaret.fr/sites/sajf/files/files/lexiquedouzet20
Botanique Plante potagère qui peut être consommée.
Traduction anglais : vegetable
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/legume/
Nom [m] [legym] 1) plante que l'on fait pousser pour la consommer Exemple:
'une soupe de légumes'Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/légume
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