[nom] Vin de Saint-Émilion. Exemple: `En fait de `saint-émilion`, Marthe achète sa piquette à Anselme. […]. Le vin vaut ce qu'il vaut, mais Marthe le touche à bon prix et comme la clientèle est soiffarde,tout le monde est content.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/saint-émilion
SAINT-ÉMILION, subst. masc. inv. Vin rouge renommé du Bordelais, récolté sur des parcelles délimitées de la commune de Saint-Émilion (Gironde) et des communes voisines. Le Saint-Émilion est habillé d'un beau rubis foncé, tirant sur le pourpre. Avec l'âge, sa robe se « tuile » et prend des reflets topaze. Très tanique, et même astring...
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https://www.cnrtl.fr/definition/saint-émilion
Appellation du Libournais, de 5 500 hectares, sur la Rive droite de la Dordogne, connue pour son village classé et ses paysages vallonnés. Les sols y sont calcaires et le cépage Merlot y est majoritairement planté.
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https://www.ecole-du-vin.fr/fr/glossaire-vin/A.htm
Importante appellation d’origine contrôlée de la rive droite de Bordeaux. Le merlot et le cabernet franc sont les cépages dominants, et ils donnent aux vins une texture souple et riche particulière. Les meilleurs châteaux sont des grands crus classés.
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https://www.lcbo.com/content/lcbo/fr/corporate-pages/glossary.html
Viticulture Bordeaux rouge très réputé.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/saint-emilion/
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