
1)
[adjectif] Qui produit du sel.
[nom] 2) Salin, terrain proche de la mer présentant des efflorescences de sel.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/salant

SALANT, -ANTE, adj. et subst. masc. A. − Adj. Qui contient, qui produit du sel par évaporation. Puits salant. (Dict. xixeet xxes. ). ♦ Marais* salant. Table salante. Surface d'un marais salant où s'opère la cristallisation du sel. Le sel se dépose au fond des tables salantes. Il est récolté en général une, voire deux fois par an (A. Col...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/salant

Participe présent du verbe saler.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/salant/
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