Salep définitions

salep

1) [nom] Fécule servant d’ qu’on tire des racines bulbeuses et mucilagineuses de certains orchis. le produit, dans la cuisine occidentale, a été substitué par le et la fécule de . 2) Boisson faite avec cette fécule.
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/salep

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salep

SALEP, subst. masc. ART CULIN. , PHARM. Fécule extraite des tubercules de divers orchis, contenant un principe mucilagineux servant d'excipient ou utilisée dans la cuisine orientale, aujourd'hui délaissée en Occident au profit du tapioca ou de la fécule de pomme de terre. Gelée, poudre de salep. Remarquez qu'il y a tous les ans un spécifique...
Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/salep

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salep

^Botanique Nom donné à la fécule provenant des tubercules de certaines orchidées.
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/salep/

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