[nom] Qualité de ce qui a de la saveur. Exemple: `Leur ignominie, que j’avais estimée complète, irréprochable et savoureuse autant que peut l’être un élixir de malédiction, n’avait plus la moindre `sapidité` `[…]
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https://fr.wiktionary.org/wiki/sapidité
Se dit d'un vin qui a du goût, qui est riche en saveurs et généreux en bouche (le contraire d'un vin insipide).
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https://www.chateau-arguin.com/lexique-vigne.jsp
SAPIDE, adj. Qui a du goût, de la saveur. Anton. fade, insipide. − Rare. [En parlant d'un inanimé concr. ] Matières sapides et odorantes qui donnent au beurre sa délicatesse et son parfum (Pouriau,Laiterie, 1895, p. 324). Des œufs frits, du jambon par trop sapide (Gide,Journal, 1910, p. 314). V. goût ex. 1. ♦ [P. méton. ] On lui donnera ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/sapidité
Fait d'être savoureux, c'est-à-dire d'avoir du goût et de laisser une impression très favorable.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/sapidite/
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