Sauge

Les sauges forment le genre Salvia. Ce sont des plantes de la famille des Lamiacées qui comprend plus de 900 espèces, annuelles, bisannuelles, vivaces ou arbustives. Une dizaine de sauges sont indigènes en Europe, par exemple la sauge des prés. Les sauges étaient en effet considérées au Moyen Âge comme une panacée, certaines espèces poss...
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Sauge

Plante aromatique utilisée pour parfumer et colorer certains fromages.
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sauge

Botanique Sauge désigne une plante dont on cultive une espèce à fleurs rouges ornementales, que l'on connaît le plus souvent sous le nom de salvia. La sauge officinale, pourvue de fleurs violettes, est reconnue pour posséder des propriétés toniques. La sauge fait partie de la famille des Labiaceae. Traduction anglais : sage...
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sauge

Fam. des lamiacées (Lamiaceae). H. 30-70 cm. Les fleurs sont violettes. Pl. aromatique. Pl. présente dans la garrigue. Autres noms : sauge commune.
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Sauge

Feuilles ovales gris-vert ou violettes ayant un léger goût de menthe. Vendue en brins frais, ou moulue et lyophilisée. À utiliser avec modération. Se marie très bien avec la farce de volaille, les pâtés, le poisson, les ragoûts, les salades de poulet, les pains de viande, le beurre aux fines herbes, le flétan et le saumon. Assaisonne éga...
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sauge

plante utilisée par les femmes lors de la ménopause
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sauge

SAUGE, subst. fém. BOT. Plante ligneuse ou herbacée de la famille des Labiacées, dont certaines variétés sont connues pour leurs propriétés médicinales ou utilisées dans diverses préparations culinaires ou encore cultivées comme plantes ornementales. Cette allée de hêtres bordée de sauges empourprées (Tharaud,Dingley, 1906, p. 125). ...
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