[nom] Vin de la région de Sauternes. Exemple: `Vous me direz des nouvelles de ce `sauternes`.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/sauternes
SAUTERNES, subst. masc. Vin de Bordeaux blanc, doux, très estimé, fait avec des raisins récoltés très mûrs et soigneusement triés, et dont le premier grand cru classé est celui du Château-Yquem, de la commune de Sauternes. Le tout, arrosé de quatre sortes de vins vieux et parfaits: sauternes (. . . ) et je ne sais plus quoi, de derrière ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/sauternes
Appellation de 1 800 hectares située au Sud-Est de Bordeaux et produisant des liquoreux, dont le plus fameux représentant est le Château d'Yquem. La proximité du petit cours d'eau Le Ciron rend propice l'action du Botrytis Cinerea et la concentration des raisins en sucres. Les vins, issus de Sémillon, Sauvignon et Muscadelle, sont très riche...
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https://www.ecole-du-vin.fr/fr/glossaire-vin/A.htm
Appellation d'origine contrôlée du vignoble de Bordeaux où l’on produit des vins blancs parmi les plus doux au monde. On utilise du sémillon et du sauvignon blanc, qu’on laisse surmûrir. Par la suite, la pourriture noble concentre les sucres et les acides des raisins déshydratés. Les vins sont délicieusement sucrés, avec des arômes et...
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https://www.lcbo.com/content/lcbo/fr/corporate-pages/glossary.html
Viticulture Vin blanc de la région sud de Bordeaux, dont la production est restreinte à seulement cinq communes, dont le village de Sauternes.
Exemple : Le sauternes est s'accompagne idéalement avec les desserts ou le foie gras, grâce à ses notes sucrées.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/sauternes/
Le vignoble de Sauternes, appelé aussi vignoble du Sauternais est une région du vignoble de Bordeaux. - Il regroupe les appellations sauternes et barsac, recouvrant une superficie de hectares, comprend 240 producteurs et donne lieu à une production moyenne de 5 à 6 millions de bouteilles à l...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Sauternes_(vignoble)
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