
Partie dure en acier d'un instrument agricole à dents (araire, charrue, etc.). C'est une lame en général trapézoïdale, triangulaire autrefois. Il s'use par le travail. Sur la charrue, il découpe la terre et commence à la retourner. Il amorce le sillon. Il est très exposé à l'usure.
Trouvé sur
http://dico-sciences-animales.cirad.fr/

Lame métallique triangulaire qui tranche horizontalement la terre (étym. gaul. *soccus).
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http://jeantosti.com/musee/lexique.html

Partie de l`épaule qui reste après l`avoir enlevée.
Trouvé sur
http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-S.html

1)
[nom] Large pièce de fer triangulaire et tranchante qui fait partie d’une charrue, et qui sert à fendre et à renverser la terre d’un champ qu’on laboure. 2) Partie supérieure de l’épaule qui reste après avoir enlevé l’épaule picnic.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/soc

Soc désigne un élément de la charrue, il s'agit d'un fer large et pointu servant à couper la terre horizontalement et à la faire glisser sur le versoir.
Exemple : En tapant malencontreusement son araire contre une énorme pierre, le pauvre paysan abîma le soc de son outil.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/soc/

Le soc est l`une des pièces travaillantes de la charrue, dont la fonction est de découper horizontalement la bande de labour, à la profondeur de travail requise, avant de la soulever.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Soc
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