Viticulture Type de taille mixte en éventail de la vigne pour la récolte du raisin, associée au vin du même nom.
Exemple : La taille Chablis est de rigueur dans cette région viticole, et joue un rôle important dans la qualité du vin produit.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/taille-chablis/
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