1) [adjectif] Qui descend jusqu’aux talons. 2) Relatif au talus. 
TALAIRE, adj. ANTIQ. ROMAINE. [En parlant d'un vêtement] Qui descend jusqu'aux pieds. Toge talaire. Les anges sont représentés [sur le retable de Bâle] avec des ailes éployées et le costume consacré par la tradition des robes talaires et des manteaux (Mérimée, Ét. arts Moy. Âge, 1870, p. 344). Prononc. : [talε:ʀ]. Étymol. et Hist. 1. ...
Couture D'une longueur qui recouvre les talons.