Talmouse définitions

talmouse

Pâtisserie sucrée avec fromage, crème et œufs.
Trouvé sur http://dico-sciences-animales.cirad.fr/

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Talmouse

Pâtisserie au fromage à trois cornes (Nicolas de Bonnefons, Délices de la campagne) « Vous tirerez sous le rouleau un morceau de pâte feuilletée que vous formerez en rond, au milieu duquel vous mettrez de la Farce au Fromage ; vous fermerez votre pâte par le haut, lui faisant trois cornes, qui est la figure de la Talmouse ; vous en laisserez...
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-T.html

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talmouse

1) [nom] Pâtisserie faite avec de la crème, de la farine, du fromage, des œufs, du sucre et du beurre. 2)   Soufflet, coup de poing.
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/talmouse

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talmouse

TALMOUSE, subst. fém. A. − PÂTISS. Pâtisserie salée faite d'une abaisse de pâte feuilletée, de forme triangulaire, garnie d'une préparation au fromage parfois additionnée de pâte à choux, que l'on consomme chaude et dont il existe une variante sucrée à base de frangipane. On entrait à Saint-Denis où Pierrotin s'arrêta devant la por...
Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/talmouse

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talmouse

^{Cuisine, Ancien} Gâteau feuilleté de forme conique à la crème et au fromage. Traduction anglais : cheese-cake
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/talmouse/

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