Viande de bœuf ou de cheval crue et assaisonnée.
1) [nom] Endroit des Enfers dans la mythologie grecque. 2) Habitant de la Tartarie. On dit désormais plutôt `Tatare`.
synonyme d’enfer.
TARTARE, adj. et subst. I. − Adj. et subst. A. − [À propos d'une pers. ou d'une collectivité] (Celui, celle) qui appartient aux populations nomades turques et mongoles, connues en Occident depuis le xiies. par les invasions de Gengis Khan et de Timour-Lang. Hordes tartares. Julien voit en Asie Mineure la Barbarie arrivant des confins de la Ch...
(1)Géographie Relatif aux Tartares, peuple d'Asie centrale. Traduction anglais : Tartar (2)Cuisine Fait de viande crue. (3) Militaire Valet militaire au service du Roi. 
Tartare est une marque commerciale de fromage à tartiner industriel appartenant au groupe fromager Savencia Fromage & Dairy. - Le Tartare a été créé au goût ail et fines herbes, en 1964 en Dordogne.