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Tartrate de calcium définition
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tartrate de calcium
Viticulture
Sous-produit issu de la fermentation du jus de raison, sel de l'acide tartrique.
Exemple :
Le tartrate de calcium est réutilisé sous forme d'additif alimentaire.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/tartrate-de-calcium/
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