Tartrique définitions

tartrique

(acide) Sens : Bouche Principal acide fixe qui compose le vin.
Trouvé sur http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-deguster/tout-savoir-sur-le-vin/dicti

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Tartrique

Principal acide fixe qui compose le vin.
Trouvé sur http://lecercledesvignobles.eu/glossaire/

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tartrique

[adjectif] Qualifie un acide qui forme le tartre. Exemple: `La plupart du temps, la publicité qu'on lit aux carrefours, dans les bourgs, concerne des calcimètres, des acidimètres, des vinoscopes, des glucomètres, des pèse-moûts, des vinomètres, des mustimètres, des ébullioscopes, […], des guanos, des super...
Trouvé sur https://fr.wiktionary.org/wiki/tartrique

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tartrique

TARTRE, subst. masc. A. − 1. ŒNOL. Dépôt, essentiellement composé de bitartrate de potassium, qui se forme dans le vin et s'attache au fond et aux parois des récipients le contenant. Tartre blanc, rouge. Ces micas de tartre qui luisent dans l'intérieur des futailles (Huysmans, À rebours, 1884, p. 59). Le métayer a du tartre et des lies à...
Trouvé sur https://www.cnrtl.fr/definition/tartrique

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