Touiller une préparation c'est la remuer.
Trouvé sur
http://www.dictionnaire-cuisine.com/t.html
[verbe] Mélanger, brasser, remuer. Exemple: `Et donc ? Grand scandale ? Énorme barouf médiatique, dénonçant ces marques célèbres qui s’assoient sans vergogne sur la réglementation en `touillant` leurs cosmétiques avec des cochonneries dangereuses pour la santé ? Pas du tout !`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/touiller
TOUILLER, verbe trans. A. − Fam. Agiter, remuer pour mélanger. Synon. brasser1, mélanger. Touiller son café; touiller les cartes; touiller la lessive, la peinture; touiller la salade. Pendant qu'il touillait le vin, la cassonade, le poivre et le pain dans le bol à punch, Angélo, qui contenait une furieuse envie de boire, avait la salive à l...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/touiller
[Mat.] En langage familier, mélanger manuellement, brasser un mélange.
Trouvé sur
https://www.editions-eyrolles.com/Dico-BTP/definition.html?id=8950
Familier Brasser, remuer, mélanger.
Synonyme : brasser
Traduction anglais : to stir, to toss
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/touiller/
Mélanger, mêler, remuer. Terme fréquemment utilisé pour les salades, dont on veut s’assurer que l’assaisonnement soit bien homogène.
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https://www.soscuisine.com/glossaire-culinaire/?lang=fr
Agiter pour mélanger. On touille, par exemple, les salades afin de bien répartir les ingrédients et la vinaigrette entre eux.
Trouvé sur
https://www.zeste.ca/pages/lexique
Agiter pour mélanger. On touille, par exemple, les salades afin de bien répartir les ingrédients et la vinaigrette entre eux.
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