bière belge de fermentation haute, brassée, selon les recettes originales remontant au Moyen-Âge, par six abbayes de moines cisterciens dont cinq en Belgique (Chimay, Orval, Rochefort, Westvleteren, Westmalle) et une aux Pays-Bas (près de Tilburg). Les vraies trappistes ont la particularité de fermenter en bouteille ; leur couleur est variable...
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http://jean.balsalobre.pagesperso-orange.fr/bieres/glossairebeer.html
1)
[adjectif] Relatifs à ces moines et à leurs bières. 2) Relatif à Trappes, commune française située dans le département des Yvelines.
[nom] 3) Membre d’une famille monastique issue de l’ordre de Cîteaux et dont le chef-lieu était à la Trappe, près de Mortagne. 4) Bière prépa...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/trappiste
Terme désignant une bière de fermentation haute élaborée dans une abbaye trappiste, sous la supervision des moines. Il existe onze trappistes actuellement, dont une en France. Le terme « trappiste » apparu en France vient de l’Ordre des Trappistes né à l’abbaye de Trappe. Cette bière doit être brassée dans le respect des critères d...
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https://lartdelabiere.fr/content/6-Lexique
Aujourd’hui il existe uniquement 12 brasseries avec l’appellation Trappiste. Pour acquérir l’appellation, il faut que la bière soit brassée par des moines trappistes au sein d’un monastère. Les gains sont essentiellement distribués aux œuvres caritatives et sociales.
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https://mille-et-une-bieres.fr/troyes/blog/bieres-le-lexique-exhaustif-de-t
bière belge de fermentation haute, brassée, selon les recettes originales remontant au Moyen-Âge, par sept abbayes de moines cisterciens dont six en Belgique (Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westvleteren, Westmalle) et une aux Pays-Bas près de Tilburg (Koningshoeven).
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https://www.bierestory.fr/component/content/article/9-tout-sur-la-biere/122
TRAPPISTE, subst. A. − RELIG. CATH. Moine cloîtré appartenant à l'ordre cistercien de la stricte observance et vivant dans le silence, la prière et le travail manuel. Abbaye, monastère de trappistes; règle de trappistes. Son ordinaire [de l'évêque] ne se composait guère que de légumes cuits dans l'eau et de soupe à l'huile. Aussi disai...
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https://www.cnrtl.fr/definition/trappiste
Qui désigne les fromages d’abbayes trappistes, ordre religieux issu d’une communauté bénédictine.
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https://www.encyclopedie.fr/local/360
Féminin trappistine.
Religion Religieux de l'ordre de la Trappe.
Synonyme : religieux
Traduction anglais : trappist
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/trappiste/
bière obligatoirement brassée dans une abbaye d’obédience trappiste, sous la supervision des moines.
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https://www.menufretin.fr/2020/02/lexique-biere-paris/
Une bière trappiste, ou trappiste, est une bière brassée par ou sous contrôle des moines trappistes. Ces bières trappistes sont généralement de fermentation haute et doivent être brassées dans le respect des critères définis par l`Association internationale trappiste si elles veulent p...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Trappiste_(bière)
Le terme trappiste peut désigner : - L`ordre trappiste ou l`un de ses membres. - Une trappiste, une bière brassée au sein même de l`abbaye par ou sous contrôle des moines trappistes.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Trappiste_(homonymie)
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