[nom] Lieu où l’on vend les tripes.
TRIPERIE, subst. fém. A. − Lieu où l'on prépare et/ou vend les intestins de certains animaux de boucherie. 1. [Dans les abattoirs] Bâtiment réservé à la préparation des intestins d'animaux de boucherie. La triperie des abattoirs de la Villette de Paris se compose d'un rez-de-chaussée et d'une cave (Chabatt. 21876). La loi du 8 janvier 19...
Lieu où l'on vend des tripes.