
1)
[nom] Celui, celle qui vend des tripes, des abats. 2) Oiseaux de proie qui ne peuvent être dressés.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/tripier

TRIPIER, -IÈRE, subst. A. − Employé(e) chargé(e), dans les abattoirs de traiter les intestins et les abats des animaux tués; préparateur de tripes. Ailleurs, les tripiers traversent la tuerie en portant à bout de bras d'énormes choses molles (M. Talmeyr, La Cité de sang, 1904ds France 1907). B. − Celui, celle qui vend au détail des tri...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/tripier

Féminin tripière.
Cuisine Personne dont le métier est de vendre des tripes et des abats.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/tripier/
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