[nom] Holothurie, animal marin utilisé dans la cuisine chinoise.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/trépang
TRIPANG, TRÉPANG, subst. masc. ZOOL. Grosse holothurie comestible de la mer Rouge, des océans Indien et Pacifique, dont on fait usage comme aliment aphrodisiaque. [Le Malais] m'offrit ensuite du tripang préparé en m'engageant à y goûter. Je trouvai à ce poisson préparé un goût se rapprochant beaucoup de celui du homard (Dumont d'Urville, ...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/trépang
Voir holothurie
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/437
(1)
Zoologie Holothurie comestible consommée bouillie, séchée ou fumée dans tout l'Extrême-Orient. (2)
Zoologie Animal marin qui entre dans la composition de certains plats de la cuisine chinoise.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/trepang/
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