La définition en français (TLFi) est : `Ensemble des volatiles de basse-cour élevés pour leurs œufs et leur chair.` Toutefois, pour les métiers de bouche, « Volaille » est un terme générique désignant l`ensemble des oiseaux élevés pour leur chair ou leurs œufs, ou les deux (canard, coquelet, dinde, oie, pigeon, pintade, poule, poulet)...
Trouvé sur
http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-V.html
1)
[nom] Ensemble des oiseaux qu’on nourrit ordinairement dans une basse-cour, et principalement des poules, poulets et chapons. Il s’emploie au singulier dans ce sens collectif. 2) Oiseau de basse-cour, parfois aussi le lapin d’élevage. 3) Viande d’un animal de basse-cour, mais généralement du poulet ...
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/volaille
n.f. - Caille, pigeon, poulet, poule, chapon, coq, canard, cane, canette, dinde, dindonneau et oie d'élevages. Les volatiles sauvages, issus du produit de la chasse, sont qualifiés de gibier à plumes.
Trouvé sur
https://www.encyclopedie.fr/local/9
(1)
Elevage Ensemble des oiseaux élevés dans une basse-cour.
Synonyme : oiseau
Traduction anglais : poultry (2)
Cuisine Oiseau de basse-cour, la chair de celui-ci.
Synonyme : volatile
Traduction anglais : fowl
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/volaille/
Nom [f] [vɔlɑj] 1) oiseau élevé pour ses œufs ou sa viande
2) viande de volaille
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https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/volaille
Nom féminin: on dit une volaille - des volailles. Une volaille est un oiseau élevé à la basse-cour de la ferme.
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https://www.teteamodeler.com/glossaire/mots/glos-v/volaille.asp
Les volailles les plus courantes sont, par ordre de masse/taille moyenne décroissante : - Le chapon est un poulet mâle castré et spécialement élevé pour une plus grande tendreté. Son poids est plus élevé que celui d`un poulet normal. L`équivalent femelle est la poularde, plus petite, c`...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Volaille
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