Préparation africaine de ragoût de poulet aromatisé au citron.
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http://dico-sciences-animales.cirad.fr/
Nom donné à un plat à base d’oignons. Originaire de la Casamance, au Sénégal, il a franchi les frontières de sa région natale et est cuisiné aujourdhui sous plusieurs variantes (avec poulet grillé, poulet fumé, poisson, agneau et il existe même le Yassa végétarien)
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http://www.guinee-gourmande.com/termes-du-glossaire/
[nom] Ragoût de poisson, de poulet ou de mouton dont la sauce est aromatisée au citron.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/yassa
Cuisine Le terme yassa fait référence à une préparation culinaire mijotée originaire d'Afrique de l'Ouest, qui est composée de morceaux de poulet ou de poisson marinés dans du citron vert, et cuits avec des oignons et des épices.
Exemple : On sentait bien l'acidité du citron vert dans son yassa de poulet.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/yassa/
La Yassa ou Grande Yassa, (en mongol bitchig : ; translittération : ; mongol cyrillique : , trans. : ; littéralement « Grande loi » ou « loi supérieure » ), également traduit en Yasa, Yasaq, Yassak ou encore Grande Yassa, est le nom du code juridique de l`empire mongol, compil...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Yassa
Le iyàsà (ou bongwe, lyaasa, maasa, yasa) est une langue bantoïde méridionale, parlée au Cameroun dans la région du Sud, le département de l`Océan, l`arrondissement de Campo dans quinze villages, dont Ebodjé, également en Guinée équatoriale dans la province du Litoral, département de...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Yassa_(langue)
Le yassa (d`un mot créole de Casamance signifiant « frire ») est un plat sénégalais à base d`oignons frits et de riz et qui peut être accompagné de viande marinée dans le citron puis frite ou braisée (yassa à la viande - yassa soguoma en bambara), de poulet (yassa au poulet ou poulet y...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Yassa_(plat)
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