Couteau utilisé pour prélever le zeste de certains agrumes.
[nom] Ustensile permettant de prélever le zeste d’un agrume.
ZESTE, subst. masc. A. − 1. Cloison membraneuse qui divise l'intérieur de la noix. Ces deux coquilles [de la noix], réunies par une suture, renferment deux lobes divisés en partie par un zeste et réunis vers la pointe, qui contient le germe ou les premiers linéaments du noyer (Bern. de St-P. , Harm. nat. , 1814, p. 179). 2. Partie externe, m...
Couteau spécial permettant de prélever plus ou moins finement l’écorce d’un agrume etc.
Couteau spécial permettant de prélever plus ou moins finement l'écorce d’un agrume etc.
Cuisine Ustensile à lame perforée de trous permettant de griffer la peau des agrumes pour récupérer le zeste. 
Un zesteur est un ustensile de cuisine permettant de prélever le zeste des agrumes. - Un zesteur prend la forme d`un petit couteau dont la lame est incurvée du côté opposé au manche, et perforée par une rangée de trous ronds aux bords aiguisés.