[nom] Variété ou espèce de concombre. 
ZUCHETTE, subst. fém. HORTIC. Courge d'Italie. La zuchette (. . . ) qui s'emploie beaucoup en Italie, et aussi dans le sud-est de la France, appartient au genre courge (Mont. 1967). Prononc. et Orth. : [zyʃ εt]. Sous la graph. zucchette, ordinairement [-kεt]. Étymol. et Hist. 1823 (Boiste). Empr. à l'ital. zucchetta « petite courge » (dep. ...
Cuisine Courge produite en Italie.