Table de découpe ou d'exposition de pièces de viande.
Trouvé sur
http://dico-sciences-animales.cirad.fr/
1)
[nom] Sorte de table sur laquelle les bouchers débitent la viande. 2) Table où sont exposées les marchandises dans un marché public. 3) Boutique même où l’on vend de la viande.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/étal
Pluriel étals ou étaux. (1)
Commerce Table, souvent démontable, sur laquelle on expose des produits à vendre lors des marchés.
Synonyme : étalage
Traduction anglais : stall (2) Table utilisée par les bouchers pour couper la viande.
Traduction anglais : butcher's block
Trouvé sur
https://www.linternaute.com/dictionnaire/fr/definition/etal/
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