Bière de fermentation haute conditionnée à chaud (Belgique - Angleterre)
Bière de fermentation haute conditionnée à chaud (Belgique – Angleterre)
Emprunt à l’anglais moderne, lui-même influencé par le néerlandais, ale est un terme reconnu par l’OQLF et désigne des bières de fermentation haute de type anglaises. Toutefois, l’organisme chargé de surveiller l’évolution du français au Québec précise que le mot ale n’est pas le synonyme parfait du terme bière de fermentation...