Copie de `La Cave de Jean Paul Perardel - Glossaire du Vin`
Ce glossaire n’est plus en ligne.
Le glossaire dans lequel se trouvait ce mot n’existe plus, ou le site Internet n’est (plus) pas en ligne. Vous voyez ci-dessous une copie de l’information. Il est possible que les informations ne soient plus à jour. Soyez critique en évaluant sa valeur.
|
|
|
La Cave de Jean Paul Perardel - Glossaire du Vin
Catégorie: Agriculture et Production alimentaire > Vin
Date & Pays: 16/03/2022, FR
Mots: 111
|
Tranquilleen opposition des vins effervescents, ce terme désigne les vins sans bulles ou vins « classiques ».
Tranquilleen opposition des vins effervescents, ce terme désigne les vins sans bulles ou vins « classiques ».
Vendangeaction de récolter les raisins arrivés à maturité et destinés à la fabrication du vin ou du champagne.
Vendangeaction de récolter les raisins arrivés à maturité et destinés à la fabrication du vin ou du champagne.
Véraisonpériode de maturation des raisins, qui grossissent, se ramollissent et changent de couleur. La véraison s’étale sur une quinzaine de jours.
Véraisonpériode de maturation des raisins, qui grossissent, se ramollissent et changent de couleur. La véraison s’étale sur une quinzaine de jours.
Véraisonpériode de maturation des raisins, qui grossissent, se ramollissent et changent de couleur. La véraison s’étale sur une quinzaine de jours.
Vinificationprocessus par lequel le jus de raisin (moût) est transformé en vin.
Vinificationprocessus par lequel le jus de raisin (moût) est transformé en vin.
Viticultureculture de la vigne
Viticultureculture de la vigne
