Aignes ou aines définitions

Aignes ou Aines

il s'agit du résidu du pressurage également nommé marc.
Trouvé sur https://www.la-champagnerie.com/le-glossaire-champenois.htm

---

Aignes ou aines

terme employé pour le champagne et correspondant aux résidus de pressurages, aussi appelés marcs.
Trouvé sur https://www.lacavedejeanpaulperardel.fr/glossaire-vin-et-champagne/

---