Amylopectine

L`amylopectine est un polymère d`oses ramifié (polyoside) que l`on trouve dans les plantes. Il est constitué d`α-D-glucopyranose et est avec l`amylose le constituant de l`amidon. Les glucoses sont liés de manière linéaire par des liaisons alpha 1→4. Des ramifications apparaissent avec une liaison alpha 1→6 tous les 24 à 30 monosa...
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Amylopectine

Partie embranchée de l'amidon.
Gevonden op http://galibier.uniterre.com/1500/Glossaire.html

amylopectine

Une amylopectine est une fraction de l'amidon constituée de molécules (glucanes) voisines de l'amylose mais ramifiées. Autrement exprimé, c'est un polysaccharide formé d'une chaîne principale de glucoses reliés par des liaisons a-(1,4) sur laquelle se rattachent par des liaisons a-(1,6) des chaînes latérales de quelques dizaines de glucose...
Gevonden op http://www.aquaportail.com/definition-559-amylopectine.html
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