Dernière opération de mélange des constituants des rillettes, cette opération peut se faire à chaud. En charcuterie : terme employé dans la fabrication des rillettes pour désigner l`opération qui consiste à remélanger chacun des constituants.
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-B.html
1)
[nom] Action de battre les céréales, certains légumes ou certaines légumineuses pour séparer les tiges de la graine. 2) Opération de préparation de produits manufacturés, consistant à les battre. 3) Action de battre la crème pour la convertir en beurre. 4) Action de battre des pieux ou des palplanches po...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/battage
BATTAGE, subst. masc. A. − Peu usité. Action de battre : 1. − Écoutez, les enfants qui pleurent ce n'est pas gai. . . − Rose est faignante. . . De là une dissertation sur la façon de « corriger » les enfants; le battage des enfants étant assimilé à une nécessité domestique, telle que le battage des tapis. Frapié, La Maternelle,190...
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https://www.cnrtl.fr/definition/battage
[Fond.] Opération consistant à enfoncer un élément (pieu préfabriqué ou palplanche par ex.) dans le sol par effet dynamique de chocs ou de vibrations. Les chocs sont obtenus par la chute du mouton d'une sonnette sur un casque de battage, les vibrations par un dispositif appelé vibrateur ou trépideur.
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https://www.editions-eyrolles.com/Dico-BTP/definition.html?id=962
Le terme « battage » désigne de manière générale l`action de battre. Il peut avoir des significations spécifiques, notamment en agriculture et en entomologie.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Battage
En entomologie, le battage se pratique en lisière de forêt dans le but de récolter des insectes sur une toile rectangulaire appelée « parapluie japonais ». Le système est assez simple et très populaire chez les entomologistes, le prix du matériel étant peu élevé.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Battage_(entomologie)
Le battage est le battement de linge ou de tissu de coton pour donner un effet plat et brillant. - En Irlande, le battage (beetling) a été introduite par Hamilton Maxwell en 1725. Le battage fait partie de la finition de la toile de lin. Le martelage resserre le tissage et donne au tissu une s...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Battage_(textile)
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