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Battre en crème définition
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Battre en crème
Processus de travailler le beurre avec le sucre.
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https://francais.redpathsugar.com/lexique-patisserie
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Synonymes
administrer
appliquer
arpenter
assommer
bâtonner
boxer
calotter
châtier
claquer
combattre
corriger
cravacher
enfoncer
étriller
explorer
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Starisation
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Nombre décimal
Processus de travailler le beurre avec le sucre.