
1)
[nom] Appellation autrefois réservée aux seules huîtres matures élevées en parcs à en Bretagne. 2) Nom vulgaire de l’huître indigène sauvage sur tout le territoire français et qui est élevée depuis l’époque des Romains (`Ostrea edulis`).
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https://fr.wiktionary.org/wiki/belon

BELON, subst. fém. ICHTYOL. , région. , usuel. Variété d'huître de Bretagne, plate et ronde, élevée dans les parcs à huîtres de la rivière Bélon. Une douzaine de belons (Rob. ); il leur [trois négociants écaillers] est reproché d'intituler belons toutes les huîtres plates sans distinction, causant ainsi un préjudice à la production...
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https://www.cnrtl.fr/definition/belon

récipient qui se trouve sous le pressoir de champagne pour effectuer le débourbage du moût.
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https://www.la-champagnerie.com/le-glossaire-champenois.htm
Zoologie Huître plate et ronde, très savoureuse.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/belon/
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