beurre cru que l'on travaille jusqu'à l'apparition d'une consistance proche de celle d'une pommade
Se dit d'un beurre que l'on a ramolli jusqu'à ce qu'il présente les caractéristiques de la pommade.
beurre ramolli ayant la consistance d’une pommade.
Beurre ramolli, ayant la consistance d’une pommade.
beurre cru que l'on travaille jusqu'à l'apparition d'une consistance proche de celle d'une pommade
beurre cru que l'on travaille jusqu'à l'apparition d'une consistance proche de celle d'une pommade
beurre cru que l’on travaille jusqu’à l’apparition d’une consistance proche de celle d’une pommade.
Beurre à la consistance molle et grasse d’une pommade. On l’obtient en laissant le beurre à température ambiante une quinzaine de minutes puis en le travaillant dans un récipient avec le dos d’une cuillère à soupe. On l’utilise agrémenté d’herbes et de pain pour enduire un carré d’agneau avant cuisson, par exemple.
Beurre travaillé ayant atteint la consistance d'une pommade.
beurre ramolli ayant la consistance d’une pommade.
Beurre ramolli, ayant la consistance d'une pommade.
Beurre ramolli, ayant la consistance d'une pommade.
beurre cru que l'on travaille jusqu'à l'apparition d'une consistance proche de celle d'une pommade
Beurre ramolli, ayant la consistance d’une pommade.