Bière belge de fermentation haute, de type spéciale, dont les malts d'orges rougeâtres lui confèrent sa couleur et son nom.
Trouvé sur
https://www.bierestory.fr/component/content/article/9-tout-sur-la-biere/122
L`utilisation de malt caramélisé foncé lui donne sa couleur caractéristique. - Peu alcoolisée, elle a un goût aigre-doux et est parfois aromatisée à la cerise comme la Kriek. On la confond souvent avec la vieille brune (ou oud bruin), laquelle ne subit pas de maturation en fûts de bois m...
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Bière_rouge
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
