bière anglaise de fermentation haute. C'est la bière ancestrale et nationale par excellence (non houblonnée à l'origine). On distingue 5 types d'Ales :
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http://jean.balsalobre.pagesperso-orange.fr/bieres/glossairebeer.html
Terme générique utilisé pour désigner les bières de fermentation haute. Désigne également une importante famille de bières d’origine britannique. Celles-ci couvrent un large éventail de produits de coloration plus ou moins foncée, au goût et à la force en alcool très divers (bitter, brown ale, light, mild, pale, old, scotch ale). Au...
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http://www.kfemalte.com/accueil/lexique-de-la-bi%C3%A8re/
La grande famille des ales couvre la plupart des bières autres que les lager et pilsner. Leur fermentation haute ne nécessitant pas de réfrigération, elles constituent le choix privilégié des brasseurs amateurs
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https://brasserieouchy.ch/vocabulaire-biere
bière élaborée avec des levures travaillant à haute température donc de fermentation haute.
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https://brebisgaleuse.fr/lexique-de-la-biere/
Bière de fermentation haute. La plupart des bières artisanales sont des ales.
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https://comment-brasser-sa-biere.fr/glossaire/
[nom] Bière blonde anglaise légère, fabriquée avec du malt peu torréfié. Exemple: `Il mangea un rosbif aux pommes et s’enfourna deux pintes d’`ale`, excité par ce petit goût de vacherie musquée que dégage cette fine et pâle bière.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/ale
Terme générique qui désigne des bières élaborées avec des levures travaillant à haute température. A l’origine ce mot désigne en Angleterre des bières traditionnelles, ambrées, non houblonnées.
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https://lartdelabiere.fr/content/6-Lexique
Ce sont des bières de fermentation haute de type anglaises. On retrouve dans cette catégorie des bières de différentes couleurs plus ou moins foncées. Elle sont généralement fruitées.
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https://www.bierestory.fr/component/content/article/9-tout-sur-la-biere/122
ALE, subst. fém. Bière anglaise blonde et sans amertume : 1. Une trentaine de consommateurs occupaient dans la grande salle de petites tables en jonc tressé. Quelques-uns vidaient des pintes de bière anglaise, ale ou porter, d'autres, des brocs de liqueurs alcooliques, gin ou brandy. J. Verne, Le Tour du monde en quatre-vingts jours,1873, p. 10...
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https://www.cnrtl.fr/definition/ale
Agence Locale de l'Energie
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https://www.encyclopedie.fr/local/171
Bière de fermentation haute, popularisée par l'Angleterre.
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https://www.encyclopedie.fr/local/23
grande famille de bière artisanale, en français, elle fait référence aux bières de fermentation haute.
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https://www.fandebieres.com/actualite/conseils/petit-lexique-de-la-biere-po
Type de bière fait à partir de levures qui s'élèvent en surface lors de la fermentation
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https://www.lcbo.com/content/lcbo/fr/corporate-pages/glossary.html
ALE signifie Agence Locale pour l'Emploi. Les ALE sont les entités locales du Pôle Emploi. Chaque agence locale pour l'emploi a en charge une zone géographique donnée et propose ses services aux demandeurs d'emploi et aux employeurs dépendant de ce territoire.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/ale-1/
Terme désignant les bières à fermentation haute, en opposition avec les lagers à fermentation basse.
Exemple : J'ai vraiment un petit faible pour lale ambrée, je la trouve très agréable en bouche, qu'en penses-tu ?
Synonyme : bière
Traduction anglais : ale
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/ale/
bières élaborées avec des levures qui travaillent à haute température (15-25 °C), levures expressives développant des esters fruités ou épicés.
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https://www.menufretin.fr/2020/02/lexique-biere-paris/
Agence locale pour l'emploi qui est constituée sous la forme d'une ASBL.
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https://www.onem.be/fr/glossaire
Ale est un nom faisant référence à : - ALE est un sigle qui peut signifier : - Académie littéraire d`espéranto, une association littéraire espérantophone.
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https://fr.wikipedia.org/wiki/ALE
Le terme ale, d`origine vieux norvégien (øl), via l`anglais, désigne de manière générique les bières de fermentation haute, une des trois grandes familles de bière avec les lambics (fermentation spontanée) et les lagers (fermentation basse).
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Ale
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