(Claude Royer, Inventaire du Patrimoine Culinaire de la France, Albin Michel, Paris) Terme d`origine germanique désignant, à cette époque, l`eau de vie qui résulte de la distillation du vin. Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-B.html
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(Claude Royer, Inventaire du Patrimoine Culinaire de la France, Albin Michel, Paris) Terme d`origine germanique désignant, à cette époque, l`eau de vie qui résulte de la distillation du vin.