Machine à tambour garnie de billes utilisée dans les grands établissements pour le nettoyage, l`entretien et la rénovation des pièces et couverts en métal argenté, en acier inoxydable et autres métaux nobles tels que le cuivre, l`étain, le vermeil, le laiton, le bronze ou l`or.
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http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-B.html
BRUNISSEUR, EUSE, subst. ORFÈVR. Ouvrier, ouvrière qui brunit les métaux. Porter de la vaisselle d'argent chez le brunisseur (Ac. 1798-1878). La brunisseuse qui polit un filet d'or avec une agate (Chardonne, La Femme de Jean Barnerey,1934, p. 131). Prononc. : [bʀynisœ:ʀ], fém. [-ø:z]. Étymol. et Hist. 1313 technol. (Taille de Paris, 91, Bu...
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https://www.cnrtl.fr/definition/brunisseuse
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