Biscuits secs à base d'amandes et de blancs d'œufs qui tirent leur nom de leur forme irrégulière (Laids mais bons).
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https://www.encyclopedie.fr/local/10770
Les Brutti ma buoni ou Bruttiboni sont des biscuits secs italiens produits dans la région de Prato, en Toscane. - Ils sont aussi appelés « Bruttiboni » ou « Amande de San Clemente ». À base d`amandes et de blancs d`œufs en neige, leur nom, qui signifie littéralement « laids mais bons ...
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https://fr.wikipedia.org/wiki/Brutti_ma_buoni
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